12 Kuliner Berkuah di Bandung yang Wajib Dicoba

Makanan Cuanki Dara Kembar Bandung.(MI/Rully Firdaus)

KULINER berkuah adalah jenis makanan yang disajikan dengan kuah atau cairan sebagai komponen utama, baik berupa kaldu, santan, maupun kuah berbumbu.

Kuah pada kuliner ini berfungsi memberikan rasa gurih, hangat, dan lezat, sehingga cocok dikonsumsi saat cuaca dingin, hujan, atau ketika tubuh membutuhkan makanan yang menghangatkan.

Berikut 12 Kuliner Berkuah di Bandung

1. Soto Bandung

Soto khas Bandung dengan kuah bening, irisan daging sapi, lobak, dan taburan kacang kedelai goreng.

2. Seblak Kuah Pedas

Kuliner populer Bandung berbahan kerupuk basah dengan kuah pedas gurih, berisi ceker, bakso, sosis, dan telur.

3. Bakso Malang

Bakso dengan kuah kaldu sapi yang gurih, disajikan bersama tahu, siomay, dan mie.

4. Cuanki

Singkatan dari Cari Uang Jalan Kaki, berisi bakso, tahu, siomay, dan pangsit dengan kuah ringan khas Bandung.

5. Mie Kocok Bandung

Mie kuning tebal dengan kuah kaldu sapi kental, kikil, tauge, dan taburan bawang goreng.

6. Sop Buntut

Sop dengan buntut sapi empuk dan kuah gurih, banyak tersedia di rumah makan Bandung.

7. Soto Ayam Bandung

Berbeda dari soto daerah lain, kuahnya lebih bening dan segar.

8. Lotek Kuah

Sayuran rebus dengan siraman bumbu kacang yang disajikan hangat.

9. Baso Aci Kuah

Bakso dari tepung aci dengan kuah pedas asam segar, favorit anak muda.

10. Sup Iga Sapi

Kuah kaldu sapi bening dengan iga empuk, cocok disantap saat malam hari.

11. Laksa Bandung

Laksa khas Bandung dengan kuah santan kuning, tauge, oncom, dan telur rebus.

12. Tahu Gejrot Kuah Pedas

Tahu goreng dengan kuah asam pedas manis, sederhana tapi nagih.

Banyak kuliner berkuah paling nikmat disantap malam hari atau saat hujan, dan mudah ditemukan di area Dago, Cibadak, hingga Lembang. (Z-4)

Sumber: traveloka, lalamove